广东新思达环保工程有限公司

饮食业油烟的成分和危害性

饮食业油烟由食用油及食物的氧化、裂解水解而构成的，食用油在加热至270—280℃时，搜集的冷凝物中有上百个化合物。从状况上来看，油烟包含气体、液体、固体三相，其间液固相颗粒物的粒径一般小于10微米，粘着性强，大部分污染物不易溶于水，极性小。油烟对人体发生较大的危害性，影响人的视觉器l官，能引起咽l炎。气管炎和支气l管炎等呼吸系统疾病，增加人的患病率、死亡率。

广东新思达环保工程有限公司位于中国广东省东莞市，是一家环境治理方案咨询，广东XSD-UV光解厂家，设计，环保设备专业制造商，每年为全国数千家中小型企业提供各类解决治理方案，其中不乏国企与上市公司等大型企业案例。

油烟在线监控系统由监控设备、传输网络和监控中心三部分部分组成。

监控设备：包含油烟监控探头和正虹油烟监控主机。油烟监控探头实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，经过RS485总线连接到正虹油烟监控主机；正虹实时收集油烟监控探头的数据，一起，监测烟道风机和油烟净化器的工作状况，并经过传输网络把数据上传至监控中心。

传输网络：根据餐饮企业的设备装置现场状况，选用CDMA/GPRS/3G无线通信方法。

监控中心：渠道软件主要完结数据解析入库、业务展示、报表计算、报警办理等功能。

油烟监控探头

油烟监控探头选用了专用的油烟传感技术，可能对油烟成分进行归纳剖析，然后得到量化、精l确的油烟浓度值，并可一起感知烟气温度、湿度及烟气压力信息，以便为油烟的分散模型及对空气的污染程度剖析供给参阅数据。

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经过对抽取的定型机排放油烟的监测剖析，断定其间较有代表性的3个定型机排放油烟的监测作为本研究的样本数据，其间1号定型机排放烟气温度为142℃，2号为120℃，3号为159℃

定型机废气排放中的油烟来源于定型机高温定型中挥发出来的布疋中的饿化纤油和定型机光滑的链条油，包含用作化纤油剂滑润剂、抗静电剂、乳化剂的磷酸酯、硫酸酯、脂肪酸酯、聚醚等表面活性剂单体以及光滑油等。与饮食业油烟比较，其主要何尝粉要杂乱许多，且两者之间的粘度不同较大，工业油烟的粘性不如饮食业油烟，这就导致在采样过程中采样滤筒不容易吸附到悉数油烟。

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